サラダ油などの不飽和脂肪酸は加熱する事で酸化が進み、身体に負担となる物質を発生させることがわかっています。

サラダ油などの不飽和脂肪酸は加熱する事で酸化が進み、身体に負担となる物質を発生させることがわかっています。
サラダ油などで加熱料理をすることが色々な病気に繋がることも明らかになっています。
健康的な油として人気のあるオリーブオイルも、加熱には適しません。
しかし飽和脂肪酸であるココナツオイルは加熱しても問題はなく、日常の料理に使うことで、身体によい働きを与える事がんかっています。
ココナツオイルも危険なモノもあります。
ココナツ特有の味と香りのないココナツオイルもあるので、ソレは和食にも合います。
作り方にこだわった安心、安全のココナツオイルを選びましょう。

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